La refrigeración comercial e industrial son esenciales para el desarrollo de la vida social y de la producción industrial. Las opciones en cuanto a instalaciones y equipos son múltiples, por lo que hemos elaborado el presente artículo como Guía que facilite elegir entre la oferta de equipos para refrigeración comercial y frío industrial que existen en el mercado.  

La refrigeración comercial se encarga de la seguridad alimentaria en los comercios, la conservación de fármacos y en general, de cualquier producto que requiera refrigeración para su conservación a nivel comercial. Principalmente compuesta por cámaras de frío tipo expositores, botelleros, neveras... utilizadas para mantener unas condiciones térmicas seguras y adecuadas para el consumo de los productos en ellas almacenados.

La refrigeración comercial es un componente esencial en una amplia variedad de negocios dedicados a la venta de alimentos refrigerados, desde pequeñas tiendas de alimentación de barrio hasta grandes cadenas de supermercados. Garantizar que los equipos de refrigeración comercial funcionen de manera eficiente y segura es crucial no solo para el éxito del negocio, sino también para la seguridad y satisfacción del consumidor. En este contexto, la realización de ensayos para evaluar la conformidad de los equipos de refrigeración comercial se convierte en una práctica indispensable.

Una cadena de frío óptima requiere un mantenimiento frecuente y obtener las piezas de repuesto de forma rápida. REPA garantiza la calidad y la seguridad con un equipo dedicado a la refrigeración comercial.

El objetivo diario de la marca es ofrecer las soluciones de refrigeración más completas con una cartera de productos inigualable, almacenes automatizados en toda Europa y una experiencia técnica e industrial demostrada.

Durante una sesión formativa en la Cámara de Comercio y Oficios de Puy-de- Dôme, el director de Crok'andises conoció los refrigerantes de bajo impacto ambiental y eligió el R-455A de Climalife para renovar su almacén de congelados.

Pascual López, Responsable Técnico de Climalife Friogas, será el encargado de exponer un caso práctico en el que se eligió el A2L Solstice® L40X de Climalife, durante la Jornada Técnica de AEFYT en la Casa Encendida de Madrid el próximo 17 de mayo. 

López explicará los detalles de la decisión de la empresa gallega GIPAT de optar por el A2L Solstice® L40X de Climalife como la mejor solución para cumplir con los requerimientos de la plataforma logística Grupo Olano. El fluido no tóxico y ligeramente inflamable R-455A era la solución ecoeficiente a largo plazo para la nueva central de distribución alimentaria de productos del mar en la Península Ibérica de la compañía hispano-francesa.

Equipos frigoríficos compactos monoblock y partidos split para cámaras frigoríficas de mediano y gran volumen. Diseñados para dar soluciones concretas en todo tipo de aplicaciones, incorporando los últimos avances tecnológicos.

Los equipos frigoríficos monoblock KIDE son la solución ideal para todo tipo de empresas con poca estructura, poco personal especializado o en puntas de trabajo, por la rapidez de instalación y el mínimo mantenimiento requerido.

Facilidad de desmontaje y montaje en un nuevo emplazamiento.

Panasonic Heating & Cooling amplía su gama CR de condensación de la cadena de frío, con la introducción de las unidades de 4HP de media y baja temperatura. Esta creciente gama de soluciones de refrigeración de alta calidad, que utiliza el refrigerante natural CO2, ahora ofrece capacidades de refrigeración de 2kW a 16kW.

Adriatic es la nueva vitrina de doble servicio de la gama Solid Lines de Frost-trol, especialmente diseñada para la venta de comida preparada y para llevar.

La vitrina está diseñada para exponer comida preparada con servicio asistido en el módulo superior y productos self-service envasados en la vitrina inferior. Ambas vitrinas trabajan de forma independiente siendo la parte superior de clase climática 3M1 y 3M2 la parte inferior.

El gran reto de la logística y distribución de la vacuna de la COVID-19, hace protagonista al sector del frío como imprescindible para el éxito del proceso de vacunación. En este artículo vamos a conocer cómo funciona el transporte frigorífico centrándonos en las especiales necesidades del transporte de la vacuna, la fabricación de equipos frigoríficos y cómo se adapta las especificaciones del sector sanitario y las empresas instaladoras y su papel imprescindible en la instalación y mantenimiento de los equipos que albergarán la vacuna y que deberán asegurar una temperatura concreta para la correcta refrigeración de la vacuna en todo momento (transporte y almacenamiento). 

Hemos convocado a los representantes de 3 empresas y a una central de compras, cada una en una de estas áreas de actividad para hablar del tema y que nos comenten su funcionamiento y expectativas al respecto.  Hemos charlado sobre transporte frigorífico con Marta Sánchez López-Lago, CEO de Transportes Frigoríficos Narval, sobre el funcionamiento de equipos frigoríficos con Javier Cano, subdirector de Intarcon, sobre el papel de los instaladores con Laura Mora, Directora General de ASOFRÍO y sobre las fortalezas de las empresas instaladoras con Jose Bernard, Gerente de JOSÉ BERNAD, S.L. Diseño, instalación y mantenimiento de instalaciones.

El presente artículo es un extracto de la conversación que podéis ver íntegramente en el video adjunto y es una síntesis de este funcionamiento sectorial que ha de enfocarse y dar solución a un reto sanitario tan importante en este momento.

El sistema CRYOblock desarrollado por Intarcon, es un sistema frigorífico de conservación de vacunas a gran escala, específicamente diseñado para dar solución a la conservación de la vacuna en centros logísticos de la cadena de distribución. 

A raíz del anuncio de Pfizer sobre la disponibilidad de su vacuna para su distribución a finales de 2020 y principio de 2021,  Intarcon ha desarrollado una solución de refrigeración que permita la rápida ejecución de una infraestructura logística adecuada.

El pasado 11 y 12 de noviembre, se celebró de forma virtual el Congreso bienal de Ciencias y Técnicas del Frío CYTEF 2020 de la Universidad Pública de Navarra, donde Frost-trol participó con tres sus colaboradores.

Este congreso, reúne a los mejores expertos e investigadores relacionados con la refrigeración, conservación de alimentos, climatización y eficiencia energética, tanto del sector industrial, como de las universidades.

Alejandro Sáez, Ingeniero de Frost-trol, participó en la primera jornada, presentando el estudio “Refrigerated Cabinet Modelling Based on the Charactersation of R290 Behaviour" realizado junto a Jorge Patiño Pérez, PhD. Lledó Prades Martell, Guillem Monrós Andreu, PhD. Daniel Sánchez García-Vacas, PhD. Rodrigo Llopis Doménech, PhD. Ramón Cabello López.

La refrigeración es un elemento necesario en la industria farmacéutica para la investigación, el desarrollo, la fabricación y la distribución de la futura vacuna contra el Covid-19. De hecho, todo el sector ha sido fundamental durante la pandemia para garantizar servicios esenciales como la alimentación, las telecomunicaciones o los servicios médicos; y lo volverá a ser para asegurar que la vacuna llegue en perfectas condiciones a los hospitales y centros de salud. El sector del frío está totalmente comprometido con este objetivo.

Las empresas del sector del frío en España cuentan con la tecnología para conservar la futura vacuna contra el virus Covid-19 a la temperatura que sea requerida por la o las compañías farmacéuticas que desarrollen la misma, incluso si ésta debe alcanzar muy bajas temperaturas como -70 o -80 grados centígrados. Con los anuncios que van haciendo las diferentes compañías farmacéuticas parece que nos dirigimos a un escenario en el que habrá varias vacunas, cada una de ellas con condiciones específicas para su conservación. Para todo ello, el sector del frío en España está preparado con diferentes soluciones ya probadas y en funcionamiento.